当您发现话费过多时，可以考虑以下几种方法来处理：
更换套餐
如果您当前的话费套餐超出了您的实际需求，可以联系运营商更换为更合适的套餐。
开副卡
您可以给朋友或家人开设副卡，共同使用话费。
订购服务
利用多余的话费订购流量包、视频网站的会员服务等，以充分利用话费。
充值Q币或游戏币
部分运营商允许使用话费充值Q币或游戏币，之后可以在相应平台卖出换成现金。
生活缴费
通过运营商的App进行水电燃气等生活缴费，合理规划使用话费。
投诉或申诉
如果您认为话费异常增多，可以通过运营商的App或客服进行投诉或申诉，要求调查并退还多扣的话费。
数据分析
使用数据分析工具检查通话记录，分析是否有异常的通话或流量使用情况，避免不必要的费用产生。
请根据您的具体情况和需求选择合适的方法来处理多余的话费。