抓水鸡的方法可以总结如下：
选择捕点
选定一个适合捕抓水鸡的地方，如稻田、水沟、池塘等。
设置捕具
使用捕鱼网，特别是J字型的网，适合夜间捕捉。
如果是白天，可以使用捕鸟网，网的高度要适中，一般设置在1.5米到1.8米之间。
使用诱饵
可以使用白面水鸡的叫声作为诱饵，通过播放母水鸡的慢叫声或回巢声吸引水鸡。
在夜间，可以使用面包虫或小鱼干作为诱饵。
放置捕具
将捕鱼网或捕鸟网放置在选定的捕点，并确保网紧贴地面。
如果是使用电媒，需要将电媒放置在能够吸引水鸡的位置。
捕捉时机
最佳捕捉时间通常是在春季，尤其是3月到5月之间，此时水鸡活跃且容易被引诱。
夜晚也是捕捉水鸡的好时机，特别是在7月到8月，水鸡会到田里寻找食物。
注意事项
在放置捕具时，要考虑到水鸡可能的飞行路线，并在媒点周围设置陷阱。
对于有芦苇或灌木的地形，可以在这些茂密的地方下套，并在进出口处留有通道。
在使用电媒时，要注意安全，避免电击到自己或他人。
请根据具体情况选择合适的方法，并确保在捕捉野生动物时遵守当地法律法规和道德准则。