湛江是一个拥有丰富海鲜和热带水果资源的城市，以下是您可以考虑携带的一些特产：
海鲜特产
鱿鱼丝：经过烘烤的鱿鱼丝，口感酥香。
对虾、鲍鱼、红鱼干：都是湛江著名的海鲜产品。
生蚝：炭烧生蚝是当地非常受欢迎的做法。
沙虫干：富含蛋白质，肉质鲜美。
冻干水果：如冻干菠萝蜜、冻干芒果等，保留了水果的原味。
热带水果和农作物
廉江红橙：个大皮薄，汁多渣化，口味极佳。
徐闻菠萝：全国农产品地理标志，甜酸适中，香味浓郁。
雷州青枣：肉质脆嫩，清甜多汁。
特色小吃和糕点
吴川月饼：历史悠久，味道香醇，是中秋节的传统美食。
木叶搭：特色小吃，咸甜口味，是过年必做的饼。
其他特产
徐闻良姜：传统的名贵中药材，用于制作美食。
覃斗芒果：主产于雷州市，味道甜美。
白切鸡：粤菜中的经典菜肴，皮爽肉滑。
工艺品
珍珠：雷州流沙南珠晶莹剔透，是珍珠市场的晴雨表。
选择特产时，可以考虑个人口味偏好以及携带方便性。特产可以通过当地特产店、超市或网上购买，并选择精美的礼盒包装，作为伴手礼赠送亲友。