当遇到支票跳票的情况，您可以按照以下步骤进行处理：
与开票人协商
首先尝试联系开票人，看是否能够通过转账或其他方式补足支票金额或重新开具支票。
银行退票
如果协商失败，或者开票人无法联系，银行会将支票退回，并可能通过电话通知持票人前来领取退票。
央行举报
如果持票人既无法通过协商解决问题，也无法联系到开票人，可以携带空头支票前往当地央行进行举报。
法律途径
如果上述步骤都无法解决问题，持票人可以通过法律途径解决，例如向法院声请支付命令，要求债务人清偿债务。
注意时效
在处理过程中，注意时效问题，例如支付命令的法定期限是20天，超过这个期限可能会影响您的权益。
请根据具体情况选择合适的处理方式。