承兑汇票延期证明应当包含以下要素和信息：
标题：
承兑汇票延期证明。
银行名称：
明确指出是哪家银行或其支行。
汇票号码：
提供银行承兑汇票的详细号码。
出票日期：
汇票的开具日期。
出票人全称：
出票方的全称。
出票人账号及开户银行：
出票人的银行账号和开户行信息。
收款人全称：
收款方的全称。
收款人账号及开户银行：
收款人的银行账号和开户行信息。
票面金额：
汇票的面额。
到期日：
汇票的到期日。
延期原因：
说明导致汇票延期的具体原因，如工作人员失误、背书印签模糊等。
经济责任声明：
承担因汇票延期可能产生的经济责任。
证明单位信息：
包括公司名称、公章和预留印鉴等。
日期：
证明的签发日期。
```
承兑汇票延期证明
[银行名称]
[银行地址]
[日期]
尊敬的[银行名称]：
兹有贵行出具的一份银行承兑汇票，要素如下：
票号：[汇票号码]
出票日：[出票日期]
出票人全称：[出票人全称]
出票人账号：[出票人账号]
出票人开户银行：[出票人开户银行]
收款人全称：[收款人全称]
收款人账号：[收款人账号]
收款人开户银行：[收款人开户银行]
票面金额：[票面金额]
到期日：[到期日]
由于[延期原因，如：我公司财务人员疏忽，致使该汇票延期托收]，特此证明。
由此引起的经济纠纷由我公司承担。
[公司名称]
[公司公章]
[预留印鉴]
```
请根据实际情况填写上述信息，并确保所有信息的准确无误。最后，将这份证明与承兑汇票一同提交给银行进行托收。