根据您提供的信息，以下是换钱的一些建议：
换钱金额
通常建议先换4000人民币的印尼盾，因为面额较大，换多了可能用不完。
如果只打算用于吃饭和购物，换500-1000人民币的现金应该足够，具体金额可以根据您的行程和消费习惯调整。
支付方式
在巴厘岛，很多吃饭的地方都可以刷卡，所以现金主要用于付小费和买水等小额交易。
您还可以考虑携带一张华夏银行卡，在印尼带有银联标识的ATM机上取款，华夏银行单向免收手续费。
注意事项
尽量在银行、超市等地方兑换货币，避免在小店兑换，以免被坑。
考虑汇率波动，如果可能，可以在国内先兑换好美元再到印尼兑换成印尼盾，但要注意两次汇率转换。
准备好一些美元现金，因为巴厘岛上美元的应用也很普遍，尤其在住宿、租车和旅行社游览项目上。
根据您的具体行程和需求，您可以根据上述建议来调整换钱的金额。希望这些信息对您有所帮助，