中国各地的芋头都有其独特的风味和特色，以下是一些著名的芋头产地及其特点：
广西荔浦芋头
产地：广西桂林市荔浦市
特点：肉质酥软、味道芬芳，被誉为“芋中极品”。荔浦芋头具有粉糯的口感，个头大，富含淀粉，营养价值高。
福建福鼎槟榔芋
产地：福建省福鼎市
特点：芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特。
湖南江永香芋
产地：湖南省永州市
特点：独具浓郁芳香，集香酥、鲜、脆于一体。
浙江奉化芋头
产地：浙江省宁波市奉化区
特点：相比荔浦纬度更靠北，芋头生长周期长，淀粉积累多，口感软糯香甜。
山东莱阳芋头
产地：山东省烟台市莱阳市
特点：糯甜、色白、皮薄、淀粉多、糖分足，是烹饪佳肴的上佳选择。
广东韶关乐昌市张溪村香芋
产地：广东韶关乐昌市张溪村
特点：个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢。
选择芋头时，可以根据个人口味偏好和当地的烹饪方法来决定。荔浦芋头和福鼎槟榔芋因其独特的风味和口感，广受喜爱。荔浦芋头适合直接食用或制作成菜肴，如芋头扣肉、芋头糕等；福鼎槟榔芋则适合蒸煮，口感酥松细腻。