要确定山地自行车的速别，您可以通过以下步骤进行计算：
查看前牙盘片数：
通常山地车前面牙盘有3片。
查看后飞轮片数：
后飞轮片数可能为7、8、9等，具体取决于您的车型。
计算速别：
将前牙盘片数乘以后飞轮片数，得出的结果即为自行车的速别。
例如，如果前牙盘有3片，后飞轮有8片，那么速别为 `3 * 8 = 24` 速。
另外，您也可以直接观察山地车扶把左右两个可以拨动的数量，每个拨动部分对应一个齿轮组，通过数一下每个拨动部分可以切换的档位数量来确定速别。
需要注意的是，速别代表的是变速器的可变速比的数量，并不直接代表速度本身。不同的速别（如18速、21速、24速等）提供不同的变速选择，您可以根据自己的骑行需求和路况选择适合的速别