白水煮羊肉是一道简单的烹饪方法，主要突出羊肉本身的鲜美，因此调料不宜过多，以下是一些基本的调料建议：
基本调料
生姜：去腥增香，拍碎后放入锅中。
葱：增加香气，可以整根或切段使用。
花椒：增加麻味和香味。
盐：调味，根据个人口味适量添加。
其他可选调料
香叶（月桂叶）：增加香气，适合与花椒和姜片搭配使用。
大蒜：增加风味，可以整瓣或切片。
料酒：有去腥作用，但白水煮羊肉一般不加。
白芷、小茴香：可增加香气和去除腥味。
注意事项
焯水：先将羊肉洗净后放入开水中焯水，去除血水和杂质。
慢煮：将处理好的羊肉放入清水中，大火烧开后转小火慢煮，直至羊肉熟透。
调味：羊肉煮至适宜的熟度后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
请根据个人口味和偏好调整调料的种类和用量。