开设油坊需要遵循以下步骤和注意事项：
步骤
名称预先核准
到工商局申请名称预先核准通知书。
办理营业执照
准备相关材料，如身份证、经营场所租赁合同或房产证等，到工商管理局办理。
办理生产许可证
向质量技术监督部门申请办理，通常需要环评和消防合格后才能办理。
办理卫生许可证
向卫生监督部门申请，提供必要的资料，并可能需现场审查。
办理消防许可证
由消防部门或安监局进行现场审查。
办理税务登记证
到税务局办理税务登记。
办理人员健康证
确保所有员工都持有有效的健康证。
场地选址
选择人流量大、消费习惯良好的地点，如商超、菜市场、小区等。
原料采购
选择高品质、出油率高的原料，如花生米、葵花籽、菜籽等。
设备选择
根据个人资金和计划产量选择合适的榨油机。
店面布置
设计现代化的油坊布局，包括油料存放区、生产区、成品展示区和接待销售区。
开业准备
完成装修、设备调试，并进行必要的员工培训。
注意事项
合法经营：确保所有手续齐全，合法经营。
卫生与安全：严格遵守卫生标准和安全规定，确保食品安全和操作安全。
市场调研：了解当地市场需求和竞争情况，合理定价。
营销推广：通过社区活动、促销折扣等方式提高知名度和销量。
优质服务：提供上门配送等增值服务，增强客户满意度。
请根据上述步骤和注意事项准备和开展油坊业务。