红酒的适饮期通常在装瓶后的3-5年，这段时间内红酒的风味和口感达到最佳。不过，这个时间范围并不是绝对的，因为不同品质的红酒具有不同的陈年潜力。以下是几点关于红酒存放和饮用的要点：
品质与年份
优质的红酒，如波尔多混酿、赤霞珠、黑皮诺等，可以在良好的储存条件下陈放10年甚至更久。
一些轻盈的红酒，如希拉、佳美等，更适合在3-5年内饮用。
酒精度
酒精度在13%以上的葡萄酒理论上可以长期保存。
风味变化
超过5年的红酒，风味会逐渐消散，口感变差。
只有少部分高品质的红酒具有保存10年以上的潜力。
特殊情况
有些特定年份的葡萄酒，如1982年和1990年的波尔多葡萄酒，被认为是非常好的年份，但这取决于具体的葡萄质量和当年的气候条件。
总结来说，大部分红酒在3-5年内饮用风味最佳，但具体最佳饮用期还需考虑红酒的品质和类型。