更换貂皮大衣的扣子可以按照以下步骤进行：
1. 准备工具和材料：您需要一个缝纫针、线、新的扣子和扣子钩。
2. 确定要更换的扣子位置：检查衣服的扣子，确定您要更换的扣子的位置。
3. 剪断线头：使用剪刀或解开原扣子上的线头，将扣子完全解开。
4. 制作新扣子位置：使用针或缝纫针，插入新的扣子位置，确保扣子整齐地排列在衣服上。
5. 缝扣子：先将针穿过扣子孔中的一个孔，再将针穿过衣料的对应位置，在内侧制作一个结实的打结点或缝线来固定扣子。
6. 固定扣子：将扣子钩插入扣子的圆孔中，并推入扣子的底部，确保扣子牢固地固定在衣服上。
7. 反复进行：根据衣服上的扣子数量，重复以上步骤，确保所有扣子都被正确更换。
8. 完成后，检查新扣子是否牢固，如果有松动的地方，及时修补。
请注意，这个过程需要小心操作，以免对衣物造成损伤。如果您不确定如何更换扣子，建议您寻求专业的裁缝师傅或缝纫人员的帮助，他们可以为您进行更换扣子的工作，确保更换得更加精准和耐用。
另外，如果您打算更换的是貂皮大衣的扣子，特别是涉及到貂皮部分，建议您将大衣送到购买时的专业皮草店或皮草干洗店进行更换，因为貂皮大衣非常娇贵，需要专业的工具和技术来确保不会损伤到貂皮