从上海到埃及开罗的飞行时间如下：
直飞航班：根据2023年11月16日的信息，埃及航空开罗往返上海航线计划每周执行3班，使用波音777—300ER客机执飞。去程航班从上海出发，飞行时间大约为12.5小时，到达开罗。
转机航班：如果选择转机，飞行时间将包括两段航班的时间加上可能的航班衔接时间。例如，上海到迪拜大约8.5小时，迪拜到开罗大约3.5小时，加上衔接时间，总时间可能在17至18小时左右。
直航加时差：如果考虑到时差，飞行时间可能会更长。例如，如果从上海直飞开罗，飞行时间大约为15小时25分，加上时差，总时间可能在16至17小时左右。
请注意，这些时间仅供参考，实际飞行时间可能会因航班调度、天气条件、空中交通等因素而有所不同。建议在出行前确认最新的航班时刻和飞行时间