关于寿司的利润，根据不同的经营模式和成本控制，利润空间可以有所不同。以下是一些参考信息：
普通寿司店利润
利润比例：100%-300%
成本范围：3.5元到4.5元
销售价格：约10元左右
经营模式：个体经营户
自助餐和西餐寿司利润
利润比例：约300%
原因：口味和成本较高
手工寿司利润
利润比例：约70%
原因：制作速度快，成本低，覆盖人群广
管理成本控制下的寿司店利润
利润比例：65%-75%
原因：有效的成本控制
寿司店固定成本
举例：10个平方的外卖型寿司店适合学校附近；20个平方适合人流量大的地方如商场、超市
请注意，这些数据仅供参考，实际利润会受到多种因素的影响，包括地理位置、食材成本、人工成本、运营效率等。如果您需要更精确的利润计算，建议咨询具体的寿司店经营者或行业专家