当员工不服从调岗时，用人单位可以采取以下措施：
协商一致
与员工进行充分沟通，尝试协商达成一致，并签订书面的劳动合同变更协议。
法定正当理由
如果调岗是基于员工不能胜任工作或客观情况发生重大变化（如岗位撤销），应在调动通知中明确列出相关法定理由。
书面通知
向员工发出正式的书面调动通知，并保存好相关证据，如员工签字的回执或张贴公告的照片。
声明先到岗后异议
在通知中明确指出，员工应先到新岗位报到，如有异议可向公司提出申诉，但不得以拒绝出勤等方式逃避责任。
协商解决
寻求其他员工或直属上司的帮助，共同劝说员工接受新岗位。
书面警告
对于拒绝接受新岗位的员工，可发出书面警告，并慎重考虑是否给予第二次调动通知。
法律途径
如果上述措施均无效，且员工的行为严重违反了单位的规章制度，用人单位可以依法解除劳动合同，且可能不需要支付经济补偿金。
劳动仲裁和诉讼
如果协商不成，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不满意可向人民法院提起诉讼。
在处理调岗问题时，用人单位应遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并确保调岗过程的合法性、合理性和透明度。同时，员工也应理解公司的合理需求，并在必要时通过合法途径维护自己的权益