学习制作煎饼的学费因地区、培训机构、课程内容、教学方式等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是学习煎饼技术学费的大致范围：
基础课程：通常费用在1000元到1500元左右，适合完全没有经验的新手。
进阶课程：费用在2000元到3000元左右，适合希望深入学习、包括创新口味、酱料调配及创业指导的学员。
杂粮煎饼：费用在500到2000元不等，学习时间大约3天左右。
新东方烹饪学校：煎饼培训费用较低，可能只需要几百元或者一千多元。
请注意，这些费用仅供参考，具体价格可能会有所波动。建议联系当地培训机构获取最新的报价和课程详情