开设赌场可以通过多种方式盈利，主要包括：
直接抽成：
从赌客赢得的赌注中按比例抽取一部分作为盈利。
筹码积分兑换：
允许赌客使用筹码或积分兑换现金或其他物品。
网络赌博平台返利提成：
通过互联网赌博平台，从赌客投注中获取返利或提成。
服务费用：
向赌客提供各种服务，如餐饮、住宿等，并收取费用。
场地租赁费：
出租用于赌博的场所，并收取租金。
间接收入：
可能包括因开设赌场而带来的其他商业机会或宣传收入。
非法手段：
可能涉及其他非法的盈利手段，如洗钱等。
在计算盈利时，通常需要考虑赌场运营期间的总营业收入，扣除合理的经营成本（如场地租金、员工薪资福利、设施维护等）后所得的净利润。此外，还可能涉及无法直接反映在账面上的非法利润所带来的隐性收入部分。
需要注意的是，开设赌场是违法的行为，各国对此都有严格的法律规定和惩罚措施。上述信息仅供参考，实际情况应以当地法律法规为准。