当孩子还手打家长时，家长可以采取以下措施：
保持冷静：
避免与孩子发生直接冲突，保持情绪稳定，以免加剧矛盾。
制止行为：
用平和但坚定的态度制止孩子的暴力行为，并明确表达不接受以暴力解决问题的方式。
自我反省：
家长应自我反思，检视自己的行为是否给孩子树立了不良的榜样。
情绪控制：
帮助孩子学会控制情绪，通过转移注意力、安抚等方法，让孩子冷静下来。
沟通理解：
与孩子进行心理沟通，倾听他们的感受，理解他们的需求。
教育引导：
通过日常教育，培养孩子尊重他人和自我控制的重要性。
设立界限：
建立家庭规则，明确哪些行为是不被接受的，以及这些行为的后果。
寻求帮助：
如果情况严重，考虑寻求专业心理咨询或家庭治疗师的帮助。
积极互动：
多与孩子互动，了解他们内心的想法，并尝试从孩子的角度考虑问题。
合理奖惩：
建立合理的奖惩机制，奖励孩子的积极行为，对不当行为进行适当的惩罚。
请记住，处理这类问题时，耐心和理解是关键，目标是引导孩子学会以更健康、合理的方式表达自己，并尊重他人。