预定蛋糕的时间取决于多个因素，包括蛋糕的类型、大小、是否定制以及蛋糕店的忙碌程度。以下是一些通用的建议：
普通蛋糕
通常情况下，可以提前一天预定。
对于一些现做现卖的蛋糕，如鲜奶、水果、巧克力等，可能需要提前2个小时。
慕斯、芝士、提拉米苏等需要提前一天预订。
定制蛋糕
如果蛋糕有特别的设计或装饰要求，建议至少提前一周预定。
对于一些受欢迎的蛋糕店，可能需要提前数周进行预订。
特殊日期
在节假日或繁忙的周末，建议至少提前两周预定，以确保有足够的时间制作和配送。
蛋糕大小
对于多层蛋糕或大型蛋糕，预定时间可能需要更长。
蛋糕店情况
大型蛋糕店和知名连锁蛋糕店可能允许提前一天预定。
小型蛋糕店或个体经营者可能需要提前更长时间。
其他考虑
考虑季节性因素，如夏天可能需要更长的冷藏时间，冬天则可以短一些。
如果蛋糕需要在特定时间送达，确保提前与蛋糕店沟通好配送时间。
综上所述，为了确保蛋糕新鲜和满足个性化需求，建议您根据具体情况提前至少一天进行预定，对于特殊要求的蛋糕，可能需要更早预定。