做菜生意的盈利情况受多种因素影响，包括地理位置、市场需求、竞争情况、经营策略等。以下是一些关键点：
地理位置 ：选择人口密集、交通便利、消费能力较高的地区，有助于增加销售量和盈利空间。市场需求：
了解当地居民的需求，选择受欢迎的蔬菜品种，以满足市场需求。
竞争情况：
在竞争激烈的市场中，提供独特的菜品、优质的服务和合理的价格可以脱颖而出。
经营策略
零售或批发：根据市场定位选择合适的销售方式。
稳定的客户群：如餐馆、酒店等，可以提供稳定的订单。
减少损耗：通过优化采购和库存管理减少蔬菜损耗。
适应市场变化：
随着消费者对健康饮食的关注增加，提供健康、绿色、营养的菜品成为吸引顾客的重要因素。
线上销售：
随着互联网的普及，线上销售也为卖菜生意带来新机遇。
辛苦程度：
卖菜生意通常需要起早贪黑，辛苦程度较高。
投资与回本：
卖菜投资相对较少，回本较快，且一般没有赊账问题。
其他收入来源：
例如，教授烹饪技巧也是一个有潜力的盈利点，尤其是在家庭烹饪需求增长的背景下。
总结来说，做菜生意在市场需求旺盛且有适当经营策略的地区有较好的发展前景。然而，这个行业需要经营者具备吃苦耐劳的精神，并且能够灵活适应市场的变化