根据提供的信息，八个人在餐馆吃饭的花费因地区、餐厅类型、菜品选择等因素而异。以下是一些参考信息：
在一些普通餐馆，8个人点8-10个菜，大约需要400-500元。
如果选择中上等菜品，在雨山路食为天店，8个人大概需要200元左右，包含打车费，菜色也很好。
海底捞这样的连锁餐厅，在北京一线城市，人均大约150元，8个人大约需要1200元；在二线城市，如武汉、南京、成都，大约需要1000元。
在千岛湖景区，8个人外出就餐，一般需要几百元，部分餐厅收费可能更高。
如果选择鱼火锅，价格会根据鱼的种类和重量有所不同，但一般来说，8个人吃鱼火锅可能需要400-600元左右。
请注意，这些价格仅供参考，实际花费可能因餐厅的具体菜单、地区、时间等因素而有所变动。建议在点菜前询问清楚价格，并根据自己的预算和喜好做出选择