当您遇到借钱不还且没有借条的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商沟通
首先尝试与借款人进行友好协商，提出还款方案。
收集证据
收集能证明借款事实的证据，如转账记录、微信或短信对话、通话录音、证人证言等。
法律途径
如果协商无效，您可以向人民法院提起诉讼。
准备起诉状和相关证据材料，详细说明借款事实、请求及证据清单。
支付令申请 （可选）：
如果符合条件，您可以考虑申请支付令，这是一种相对简便的追讨债务的方式。
第三方调解
如果情况复杂，您也可以寻求第三方机构如消费者协会或律师事务所的帮助进行调解。
诉讼时效
注意诉讼时效，通常是从借款日期起两年内，如果超过这个期限，可能会丧失起诉权利。
请确保保存好所有收集到的证据，并在必要时寻求专业法律人士的帮助。