饿了么外卖骑手的工资计算方式通常包括以下几个部分：
底薪
初级骑手（试用期）可能没有底薪，或者底薪较低，主要依靠订单提成。
转正后的底薪根据星级评定，从2360元（一星骑手）到2620元（三星骑手）不等。
提成
提成通常根据完成的订单数量以及订单金额来计算。
不同的订单区间有不同的提成标准，例如：
400-600单，每单提成5.9元，外加每个5星好评奖励1元。
600-800单，每单提成6.4元，外加每个5星好评奖励1元。
800-1000单，每单提成6.9元，外加每个5星好评奖励1元。
1000单以上，每单提成7.4元，外加每个5星好评奖励1元。
额外补贴和奖励
包括话费补助、伙食补助、满勤奖励、夏季补助等。
表现优异的骑手可能还有额外的奖金和晋升奖励。
工资发放
工资通常以在线支付的方式进行结算，员工可以在个人账户中查看工资单并进行支付。
其他福利
骑手还可能享有五险一金、交通补助、房补等福利。
请注意，上述信息可能随时间和公司政策的变化而变化，请以最新的官方信息为准。