如果增值税普通发票的抬头开错了，您可以采取以下步骤进行处理：
当月发现错误
将错误的发票交给财务部门，并在发票上加盖作废章，留作备查。
财务部门会重新为您开具一张正确的发票。
跨月发现错误
需要先开具一张相同抬头、内容和金额的“红字”发票，以冲减原来的错误发票。
然后，财务部门会为您重新开具一张正确的蓝字发票。
电子发票抬头错误
联系发票管理机构的相关人员，请求更正发票抬头，以确保发票信息的正确性。
您也可以使用发票管理系统来自动化管理发票抬头，防止再次出错。
作废处理
如果发票已经开具，但尚未交给对方，可以立即作废。
如果发票已经交给对方，需要收回原发票的全部联次，并注明“作废”字样或取得对方的有效证明后，再开具红字发票，最后重新开具正确的蓝字发票。
请注意，处理过程中应遵循当地税务机关的规定和流程，如有疑问，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问