根据提供的信息，两人去香港旅游的费用因个人消费习惯、住宿选择、餐饮标准以及行程安排等因素而异。以下是一个大致的预算范围：
交通费用：往返机票费用可能在2000元至5000元人民币之间，具体取决于航班选择和出发地点。在香港当地交通费用，如地铁、巴士、出租车等，预计每人每天100元至200元人民币。
住宿费用：经济型酒店每晚费用可能在300元至500元人民币之间，高档酒店可能超过1000元人民币。两人七天的住宿费用可能在2100元至7000元人民币之间。
餐饮费用：每人每天预计餐饮费用在100元至300元人民币之间，两人七天的餐饮费用可能在1400元至4200元人民币之间。
景点门票和娱乐活动：门票价格因景点而异，例如迪士尼乐园约600元，海洋公园约400元。其他活动和娱乐项目的价格也因具体情况而定。
其他费用：包括购物、通讯、小费等额外费用，预计每人每天可能需要额外支出100元至200元人民币。
综合以上信息，两人香港旅游的总费用人均大约在2000-3000元人民币之间，具体费用还需根据个人实际情况和行程安排确定。