关于虾的品质，以下是一些人们普遍认为美味的虾种：
皮皮虾：
肉质鲜美弹牙，尤其是母虾内含籽。
海虾：
包括对虾等，味道鲜美，适合油焖或香辣口味。
小龙虾：
肉质虽少但调味得当依旧美味。
大龙虾：
肉质雪白弹牙，但入味较难。
小河虾：
肉少，适合油炸。
黑虎虾：
壳坚硬厚实，有美丽的条纹，味道独特。
澳洲龙虾：
肉质紧实，色泽红艳，全球顶级海鲜之一。
新西兰海鳌虾：
生活在清澈水域，肉质优质。
加拿大牡丹虾：
适合生吃，口感脆嫩香甜。
莫桑比克红魔虾：
虾头大，虾脑鲜美，肉质新鲜可口。
北极甜虾：
肉质紧实，带有淡淡的清甜味。
阿根廷红虾：
生食口感细腻鲜美。
泰国老虎虾：
肉质甜美且有弹性。
法国蓝龙虾：
肉质鲜嫩柔滑，世界名贵龙虾品种之一。
波士顿龙虾：
肉质鲜美，常用于高档料理。
选择最好的虾时，可以考虑虾的新鲜度、口感、产地以及个人口味偏好。