当卖家不退定金时，您可以采取以下步骤来解决问题：
了解法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金是作为债权担保的一种方式。如果合同已履行完毕且定金未抵作合同价款，或者卖家存在违约行为，您有权要求退回定金。
协商解决
首先尝试与卖家进行积极协商，了解不退定金的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
第三方介入
如果协商不成，可以请求电商平台或当地工商部门介入调解。
法律途径
如果协商和调解均无法解决问题，您可以委托律师，通过法律途径向法院提起诉讼，要求卖家承担违约责任并赔偿相应损失。
保留证据
在整个过程中，确保保存好所有相关证据，如合同、支付凭证、沟通记录等，以便在诉讼中使用。
及时寻求帮助
一旦发现卖家有违约行为或拒绝退还定金，应立即寻求法律帮助，通过合法途径维护自身权益。
请记住，以上步骤并非一成不变，具体操作可能需要根据案件的具体情况和当地法律法规进行调整。如果您需要更详细的指导或帮助，请咨询专业律师