偷牛如何判决主要取决于牛的价值以及是否存在其他严重情节。以下是具体的判决标准：
1. 牛的价值在1000元至3000元之间的，可判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2. 牛的价值在30000元至100000元之间的，可判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
3. 牛的价值在300000元至500000元之间的，可判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
此外，如果存在其他严重情节，比如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，判决可能会更重。
法律依据为《中华人民共和国刑法》第二百六十四条。
请注意，这些信息是基于我知识截止日期前的法律规定，具体判决还需结合案件实际情况由法院依法作出