撰写打工协议时，应确保包含以下关键要素和信息，以确保双方权益：
基本信息
甲方（用人单位）的名称、性质、地址、法人代表或单位负责人姓名。
乙方（劳动者）的姓名、性别、年龄、民族、文化程度、地址、籍贯、身份证号码。
工作内容
乙方同意在甲方从事的具体工作岗位及职责。
乙方应按照甲方的要求，按时完成工作任务，并遵守甲方的规章制度。
工作时间和休息休假
乙方每周工作时间不超过40小时，按照国家规定享受法定节假日休息。
如因工作需要，乙方可能需要加班，加班时间应按照《劳动法》规定支付加班费。
劳动报酬
乙方的月工资或日工资数额，以及支付方式和时间。
乙方工资不得低于当地最低工资标准，甲方不得拖欠乙方工资。
社会保险
甲方应按国家规定为乙方缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
合同期限
明确合同的有效期限，包括开始和结束日期。
合同的变更、终止和解除
双方在什么条件下可以变更、终止或解除合同，以及相关的程序和要求。
违约责任
规定违反合同条款时，双方应承担的责任和赔偿方式。
争议解决
约定合同履行过程中发生争议时的解决方式，如协商、仲裁或法律诉讼。
其他条款
根据具体情况可能需要包括的其他内容，如保密义务、劳动保护等。
确保所有条款清晰明确，双方权利义务对等，且符合《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的规定。合同文本应一式两份，甲乙双方各执一份，并由双方签字或盖章后生效。