房屋抵押贷款不还款的处理方式如下：
协商延长还款期限或降低还款金额
债务人可以与债权人协商，寻求延长还款期限或降低还款金额。
寻求其他还款方式
债务人可以考虑其他办法还款，例如向亲朋好友借钱或使用信用卡还款。
拍卖抵押房屋
如果债务人逾期不还款，债权人可以拍卖抵押的房屋，用拍卖款项优先偿还债权。
法律诉讼
抵押权人可以向法院提起诉讼，要求协助执行，并在债务人拒不履行判决的情况下申请强制执行抵押房产。
申请展期
如果债务人因特殊情况暂时无法还款，可以向贷款机构申请展期，但需经过贷款机构的同意。
进入黑名单
若债务人经多次催缴仍未还款，可能会被贷款机构列入黑名单，影响其信用记录，并在一定时间内无法再次申请贷款。
协议折价
抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价，以折价金额优先受偿。若协议损害其他债权人利益，其他债权人可申请撤销该协议。
法院拍卖或变卖
若抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议，抵押权人可请求法院拍卖或变卖抵押财产，以所得价款优先受偿。
建议债务人在面临还款困难时，及时与债权人沟通，寻求解决方案，避免走到法律诉讼这一步。如有必要，可咨询专业律师获取法律帮助。