当被告不承认录音证据时，可以采取以下步骤：
提交法院：
将录音证据提交给法院，由法院来判断证据的可靠性。
声波鉴定：
如果被告对录音的真实性提出质疑，公诉机关或原告可以申请法院进行声波鉴定。
孤证问题：
如果只有录音证据而没有其他证据佐证录音内容，该录音证据可能被视为孤证，其效力通常较低。
法院判断：
法院将根据录音的真实程度及案件具体情况来决定是否采纳录音证据。
证据合法性：
在采取录音手段时，必须确保不侵犯他人合法权益，不违反法律禁止性规定。
证据印证：
如果有其他证据与录音相互印证，将增强录音证据的证明力。
反驳与审查：
如果对方对录音提出质疑并提供反驳证据，法院需审查这些反驳，若无足够反驳，录音证据可能被确认有效。
请记住，在采取任何法律行动前，建议咨询专业律师以获得具体的法律建议