员工工资税的计算遵循以下步骤和公式：
确定应纳税所得额
应纳税所得额 = （工资收入 - 五险一金 - 扣除数） × 适用税率 - 速算扣除数
计算应纳税额
应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数
计算实发工资
实发工资 = 应发工资 - 五险一金 - 应纳税额
其中， 五险一金指的是基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金， 扣除数通常指的是专项附加扣除，如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等。
税率根据工资收入的不同区间适用不同的税率，税率范围从3%至45%，具体税率和速算扣除数根据最新的个人所得税法确定。
例如，如果一个员工的工资收入为10000元，扣除五险一金后剩余6000元，并且没有其他专项附加扣除，那么：
应纳税所得额 = 6000元 × 10% - 210元 = 390元
应缴纳的个人所得税 = 390元
实发工资 = 10000元 - 五险一金 - 390元 = 9610元
请注意，税法可能会有更新，具体计算时应参考最新的税法规定和相关政策。