当您遇到欠款人找不到的情况时，您可以采取以下法律措施来追讨欠款：
向法院起诉
准备起诉状，明确原告和被告信息、诉讼请求及事实与理由，并附上相关证据。
法院在找不到欠款人的情况下，会采取公告送达方式，并依法进行缺席审判。
申请宣告失踪
如果欠款人下落不明满二年，您可以向法院申请宣告其为失踪人。
法院将指定财产代管人，从失踪人财产中支付所欠债务。
申请财产保全
在起诉前或诉讼中，您可以申请法院对欠款人的财产进行保全，防止其转移财产。
查询并追讨财产
查找欠款人及其配偶或担保人的财产情况，一旦发现可供执行财产，立即申请强制执行。
利用仲裁或调解
如果双方有仲裁协议，您可以向仲裁机构申请仲裁。
同时，法院在受理案件后，也会根据情况进行调解，若调解成功，双方可达成还款协议。
注意时效
民间借贷纠纷的诉讼时效通常为三年，应当自权利人知道或者应当知道权利受到损害之日起计算。
在时效期间的最后六个月内，因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效可以中止。
宣告死亡追债
如果欠款人下落不明满四年，您可以向法院申请宣告该自然人死亡。
一旦宣告死亡，其遗产便可用于清偿债务。
请确保在法律规定的范围内采取行动，并寻求专业律师的帮助，以便在法律程序中保护您的合法权益。