根据提供的信息，以下是一些被认为好吃的螺类：
猫眼螺：
肉质紧实，适合清蒸或爆炒。
花螺：
色彩斑斓，壳薄肉厚，白灼蘸酱是经典做法。
香螺：
香气扑鼻，肉质弹牙，适合酱爆或凉拌。
田螺：
小巧玲珑，适合辣炒配啤酒。
红里螺：
内里鲜红，口感丰富，适合红烧或炖汤。
大响螺：
体型庞大，声音响亮，切片煮粥味道佳。
金钱螺：
形状大小如古钱币，肉嫩甜，干净无沙。
红螺：
肉质肥厚，高蛋白，低脂，高钙，常冒充鲍鱼。
扁玉螺：
肉质紧实，尾部黄籽鲜香，适合爆炒。
泥螺：
鲜中带甜，筋道弹牙，推荐醉泥螺。
椰子螺：
体型大，食用部分主要是腹足，适合爆炒或煲汤。
东风螺：
肉质鲜美，酥脆爽口，推荐酱爆东风螺。
选择螺类时，可以根据个人口味偏好和螺类的烹饪方法来决定。同时，确保在食用前将螺类清洗干净，以避免吃到沙子或寄生虫