南京的美食种类繁多，以下是一些南京特色美食的推荐：
传统名菜
盐水鸭：
南京盐水鸭历史悠久，以其皮薄肉嫩、肥而不腻、香鲜味美而著称。
金陵烤鸭：
选用南郊麻鸭，皮香脆酥松，肉质鲜嫩多汁。
牛肉锅贴：
外形类似饺子，底部酥脆，馅料鲜美多汁。
小吃
鸭血粉丝汤：
以鸭血、粉丝和鸭肉为主要食材，汤汁浓郁，味道鲜美。
南京小笼包：
薄皮大馅，汤汁丰富，是南京早餐的常见选择。
什锦豆腐涝：
南京特色的豆腐脑或豆腐花，口感滑嫩，调料丰富。
其他特色菜肴
如意回卤干：
黄豆芽烹煮后形态宛如玉如意，口感丰富。
煮干丝：
以方干为主料，搭配多种食材，色彩斑斓。
甜点
桂花糖芋苗：
软糯香甜的芋头，配上桂花香气，甜而不腻。
梅花糕：
南京的传统甜点，口感软糯，有多种口味和馅料可选。
饮品
菊花脑蛋汤：
南京人喜爱的汤品，以菊花脑和蛋为主要原料。
芦蒿炒香干：
南京人偏爱的野菜，与香干搭配，清香可口。
南京的饮食文化融合了南北风味，注重食材的新鲜和烹饪技艺的精细，无论是正餐还是小吃，都能让人体验到南京美食的独特魅力