旅游中摔伤的处理步骤如下：
紧急处理
保持冷静，避免过度移动受伤部位，以防伤势加重。
对于扭伤，可以采用冰敷减轻疼痛和肿胀，每次15-20分钟，每天数次。
对于割伤和擦伤，首先用生理盐水冲洗伤口，然后涂抹抗生素软膏，最后用透气性好的创口贴或绷带包扎。
如果伤口较大、较深或出血不止，应立即用干净的毛巾或衣物按压伤口止血，并尽快前往医院。
保险理赔
检查是否在旅游意外险的保险范围内，若是，由保险公司赔偿。
及时向保险公司报案，并提供相关证明文件，等待保险公司审核并赔付。
维权途径
如果景区存在疏忽或违法行为导致摔伤，可以向景区提出索赔。
若景区未能承担责任，可以向相关投诉部门投诉。
在索赔或投诉未能解决问题的情况下，可以寻求法律援助。
法律依据
根据《侵权责任法》和《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，如果景区未尽到安全保障义务，造成他人损害，应当承担侵权责任。
其他注意事项
如果头部、颈部等重要部位受伤，应立即送往医院进行专业治疗。
携带基本的急救药品，如创可贴、双氯酚酸二乙胺乳胶剂、云南白药等，以预防感染和减轻疼痛。
请根据具体情况采取适当的处理措施，并在必要时寻求专业医疗帮助和法律支持