南昌限牌抓拍主要通过以下方式进行：
电子监控设备抓拍：
利用交通技术监控设备收集固定机动车违反限号规定的行为证据，并录入违法信息管理系统。
现场交警执法：
在限行区域，交警会进行现场执法，对违规车辆进行处罚。
智能卡口系统：
例如，南昌市交管局在环保限行区设置了智能卡口系统，能够即时识别并抓拍违规车辆。
随机路边检查：
对于本地受限的车辆，路边检查可能具有随机性，而外地车牌在特定受限区域如南昌大桥、八一大桥可能会被抓拍。
违反限行规定的处罚可能包括罚款和扣分。例如，外地车辆闯入限行区域可能会被罚款200元并扣2分。
请注意，限行规定可能会随时间调整，建议车主关注最新的交通通告以获得准确信息