当对方不愿意出具谅解书时，您可以采取以下措施：
积极协商
与对方进行进一步的沟通，尝试理解对方的立场和顾虑，并表达您的诚意和悔意。
尽力赔偿对方的经济损失，并考虑其他形式的补偿，如道歉或提供服务等。
保存证据
妥善保存所有与赔偿相关的证据，如转账凭证、收据等，以证明您已尽力进行赔偿。
法律途径
根据《刑事诉讼法》第二百八十八条和第二百八十九条的规定，如果双方达成和解，公安机关、人民检察院、人民法院应听取当事人和其他有关人员的意见，并主持制作和解协议书。
如果对方拒绝和解，您依然可以依法进行辩护，利用其他证据或情节来支持您的立场。
考虑其他因素
即使没有谅解书，法院在判决时会综合考虑案件的其他要素，如事故责任、赔偿状况和您的认罪态度等。
避免不当手段
在整个过程中，避免使用威胁、逼迫等不当手段，确保所有行为合法合规。
请记住，尽管谅解书可以作为量刑时的一个有利因素，但并非唯一决定因素。法院会根据案件具体情况做出公正判决。