在菜市场卖海鲜可以是一个有利可图的生意，但同时也存在一些挑战。以下是一些关键点：
利润空间：
海鲜的利润通常较高，因为批发和零售之间的差价较大。
种类多样性：
为了吸引顾客，摊位上应提供多种海鲜，如黄鱼、老虎斑、白鱼、基围虾、对虾和带鱼等。
新鲜度：
保证海鲜新鲜是吸引和保留顾客的关键。
经营成本：
在省会城市菜市场租摊位每年的成本大约在5000-10000元，主要进货渠道为批发市场。
市场需求：
海鲜作为日常饮食的一部分，市场需求稳定。
经营挑战：
海鲜的耗损率较高，需要有效的库存管理和运输手段。
经营时间：
海鲜生意可能需要长时间的经营，起早贪黑是常有的事。
顾客信任：
在菜市场建立声望和顾客信任对于长期经营至关重要。
竞争：
需要观察竞争对手，提供有竞争力的价格和优质的服务。
法规遵守：
确保所有海鲜的销售符合当地食品安全法规。
综上所述，虽然菜市场卖海鲜存在一定的挑战，但通过合理的规划和有效的管理，可以成为一个盈利的生意。