越南的饮食文化丰富多样，以下是一些越南常见的食物：
越南粉 （Pho）
越南粉是越南最具代表性的美食之一，以牛肉粉最为出名。
通常由细而扁的米粉、新鲜牛腩、牛骨和多种香料熬制的汤底组成。
春卷 （Gỏi cuốn）
越南春卷皮薄而有弹性，包裹着切丝的红白萝卜、虾肉、猪肉等，蘸以特制的鱼露酱汁。
烤肉米粉 （Bún chả）
由烤猪肉、米粉和蔬菜组成，搭配独特的鱼露酱汁。
海鲜料理
由于越南的海岸线漫长，海鲜在越南饮食中占有重要地位，常见的烹饪方式有煮、炒、烤等。
越南白切鸡 （Gà Luộc）
越南的传统白切鸡，肉质鲜嫩，通常配以特制的酱料。
越南扎肉 （Giò Lụa）
一种越南传统的腌制猪肉，口感独特，味道鲜美。
越南红烧肉 （Thịt Kho Trứng）
红烧肉的烹饪方法使得肉质酥烂，味道浓郁。
越南肉冻 （Thịt Đông）
一种由猪肉和猪皮制成的凉菜，口感Q弹，味道清爽。
越南腌葱 （Củ Kiệu）
腌葱是越南常见的开胃小菜，酸辣可口。
绿豆糯米饭 （Xôi Vò）
糯米饭中加入绿豆，口感香甜，是越南常见的甜品之一。
越南的饮食注重食材的新鲜和口味的清淡，使用鱼露、柠檬汁、香草和香料等调味品，烹饪方法以蒸、煮、烧烤和凉拌为主。越南美食不仅色香味俱佳，而且价格亲民，是体验越南文化的一个重要方面