当前问题：什么牛最好吃
根据提供的信息，以下是一些被认为最好吃的牛肉品种：
日本和牛 特点：
肉质细腻，大理石纹理清晰，入口即化。
产地：神户和松阪为两大产地。
等级：分为15个等级，A5级为最顶级。
价格：约3万日元一公斤。
澳洲和牛 特点：
口感嫩滑，汁水充足，牛油香甜。
品质：分为9个级别，M9级别为最高。
新西兰牛肉 特点：
肉质鲜嫩，低脂低热量，弹性韧性大。
安格斯牛肉
特点： 肉质细嫩，脂肪分布均匀。夏洛莱牛肉
特点： 体格大，肌肉多，脂肪少。牦牛肉
特点： 肉质紧实细嫩，营养价值高。延边黄牛
特点： 肉质细嫩多汁，纹理分布均匀。鲁西黄牛
特点： 肉质松软细腻，营养丰富，风味鲜美。高青黑牛
特点： 肉质细嫩多汁，大理石花纹明显。青海牦牛
特点：
肉质紧实但不失细嫩，适合炖汤和红烧。
以上品种均因其独特的口感和优质的饲养条件而受到推崇。选择哪一种牛肉最好吃，很大程度上取决于个人口味偏好和烹饪方式。您可以根据自己的喜好和所采用的烹饪方法来选择最适合您的牛肉品种