金店的提成制度通常有以下几种方式：
按销售额提成：
员工根据销售商品的总价值按一定比例提成。
按利润提成：
员工销售的商品在扣除成本后的利润部分按比例提成。
按件数提成：
适用于销售饰品、珠宝等小件商品，根据销售件数提成。
综合提成：
将销售额、利润和件数等多种因素综合考虑，按一定比例提成。
阶梯提成制度：
销售额达到一定标准后，提成比例相应提高。
提成比例通常根据商品类型、员工级别等因素确定，一般在5%-30%之间。
例如，黄金首饰的提成比例可能在1%-7‰之间，具体取决于销售方式（按克或一口价），以及是否为纯金首饰或镶嵌类首饰。
请注意，这些信息可能因金店的实际经营策略和员工岗位而有所不同。