法国美食丰富多样，以下是一些法国特色美食的简要介绍：
主食类
生蚝：生吃，搭配柠檬汁，不同产地和级别的生蚝风味各异。
炖鸭腿：特别是西南法的Cassoulet（卡苏莱）。
鹅肝：作为开胃菜，通常搭配红酒煮樱桃或梨。
各种鱼：如dorade（鲷鱼）、maigre（鹰石首鱼）等，可煎可烤。
蔬菜：如西兰花、扁豆、茄子等，可蒸炒或搭配荤菜。
焖Moule（贻贝）配薯条：街头常见美食。
长棍面包（Baguettes）：法国人每天必吃的面包，外皮硬而内部松软。
面点
法式薄饼（Crêpes）：有咸甜两种口味，可搭配各种馅料。
法式牛奶咖啡（Café au lait）：法国人喜爱的早餐饮品。
著名美食
法国鹅肝：作为开胃菜，搭配红酒煮樱桃或梨。
鞑靼牛肉：生牛肉碎块拌上酸黄瓜和洋葱，淋辣酱油调味。
黄金蜗牛：法国人喜爱的前菜，通常搭配大蒜黄油。
奶酪
卡芒贝尔（Camenbert）：诺曼底地区的硬质奶酪。
Brie软质牛奶酪：容易接受的软质奶酪。
Roquefort：绵羊奶制的硬质奶酪。
甜点
圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）：搭配夏布利干白或长相思。
烤卡芒贝尔奶酪（Baked Camembert）：搭配波尔多干红。
其他特色
普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸大区：马赛鱼汤（bouillabaisse）和普罗旺斯炖菜（Ratatouille）。
奥克西塔尼大区：卡酥来砂锅（cassoulet）和油封鸭（Confit de Canard）。
科西嘉大区：以散养猪肉闻名。
饮品
苹果酒：布列塔尼地区的特色饮品。
白葡萄酒青口（Moules Marinières）：法国流行的海鲜料理。
法国美食不仅限于上述，还有更多地方特色菜肴和精致的糕点等待探索。