老人监护人证明的开具流程如下：
准备材料
监护人本人的身份证
户口本
其他可能需要的证明材料，如被监护人的医疗记录、财务状况证明等。
选择申请地点
被监护人户籍所在地的公安机关户籍管理部门
被监护人所在地的居民委员会、村民委员会或民政部门。
申请流程
由监护人本人携带上述材料，向选定的申请地点提交申请。
申请可以由村委会或民政部门出具相关证明材料，但必须加盖当地派出所的章。
也可以直接让当地派出所出具证明并加盖章。
法律依据
《民法典》第二十八条：无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人，由有监护能力的人按顺序担任监护人。
《民法典》第三十五条：监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，保护被监护人的身体健康，照顾被监护人的生活。
其他注意事项
监护证明用于证明监护人有监护资格，以便代理被监护人的民事行为。
在某些场合，如房产交易、银行取款等，监护证明是必需的。
通过以上步骤，您可以顺利开具老人监护人证明。建议提前准备好所有必需材料，并选择合适的申请地点，以确保流程顺利进行。