面对欠钱不还且不接电话的情况，以下是一些有效的处理步骤：
收集证据
整理所有与借款有关的证据，包括合同、邮件、手机短信、录音、汇款记录等。
确保这些证据能够充分证明债务关系及对方未还款的事实。
提起诉讼
在诉讼时效期限内（一般为3年）向原告所在地法院或被告居住地法院提起诉讼。
提交民事诉状和相关证据，要求法院判决对方还款及支付违约金或利息。
如果债务人下落不明，法院会采用公告送达的方式传唤其应诉，公告期满后，若债务人仍不应诉，法院可进行缺席判决。
申请强制执行
在获得法院判决后，如果债务人仍不履行还款义务，可以申请法院进行强制执行。
法院可通过网络查控系统查询债务人名下的财产，如银行卡、房产、车辆等，并进行查封、扣押或拍卖，以强制其履行还款义务。
申请宣告失踪或死亡
如果债务人下落不明满两年，可以向法院申请宣告其为失踪人，由代管人从其财产中支付欠款。
若债务人下落不明满四年，可以向法院申请宣告其死亡，并根据法律规定进行遗产继承和债务清偿。
其他法律途径
可以考虑向法院申请支付令，要求债务人支付欠款。支付令适用于金钱债务和有价证券债务，要求双方权利义务明确，且债务人应在国内居住，住所明确。
建议债权人积极主动地采取法律行动，及时起诉并保存好所有相关证据，以便在诉讼时效内维护自己的合法权益。