合伙开店时避免贪钱的关键在于建立清晰的财务管理和信任机制。以下是一些建议：
签订合伙协议
制定一份详细的合伙协议，明确各自的权益和责任。
协议中应包含利润分配、成本承担、管理方式等关键条款。
财务管理
设立一个共同账户，用于日常经营的所有收入和支出。
定期（比如每月）对账，确保账目透明，每个人都能了解财务状况。
职责分离
不要把所有权力集中在一个合伙人手中，尤其是财务决策权。
可以请第三方，如会计师或专业财务顾问，来管理账目。
信任与沟通
尽管保持一定的财务透明度很重要，但也需要保持合伙人之间的信任。
定期开会，讨论经营状况，及时沟通问题。
定期审计
可以请外部审计师定期对账目进行审计，增加信任度。
明确违规后果
在合伙协议中明确规定，如果发现有人违反协议，将采取何种惩罚措施。
记住，信任和合作是合伙关系的基础，合理的规则和透明的沟通可以帮助避免贪钱和其他潜在的问题。