扬州是中国著名的美食之都，以其精致的淮扬菜系和丰富的小吃闻名。以下是一些扬州的美食推荐：
扬州炒饭
主要材料：籼米、虾仁、火腿、鸡蛋、豌豆、玉米等。
特点：色泽金黄、口感香糯，营养丰富。
扬州灌汤包
特点：皮薄肉嫩，汤汁香醇，老少皆宜。
翡翠烧麦
特点：皮薄如纸，色如翡翠，馅料清香可口。
千层油糕
特点：外观白红绿相间，层次丰富，香甜可口。
扬州三丁包子
特点：馅料包括鸡丁、肉丁、笋丁，鲜香脆嫩。
蟹粉狮子头
特点：肥而不腻，入口即化，肉质松软。
大煮干丝
特点：豆腐干丝细如发丝，汤汁鲜美，爽口开胃。
文思豆腐
特点：豆腐丝细如发，轻盈洁白，味道清醇。
三套鸭
特点：家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味绝佳。
卤香菇
特点：香菇与鸡汤同炖，味道鲜美，是常见的素冷盘。
清炒虾仁
特点：河虾仁晶莹弹牙，鲜嫩美味。
炝虎尾
特点：用鳝鱼尾制作，味道鲜美，是夏季的美味。
扬州小吃
包括：盐水鹅、饺面、藕粉圆子等。
扬州早茶
包括：灌汤包、翡翠烧麦、老虎山锅贴等。
扬州菜肴
包括：红楼宴、三头宴、全藕宴等，其中大煮干丝、将军过桥、醋溜桂鱼等都是必尝的菜品。
扬州的美食不仅限于以上这些，还有更多其他的地道小吃和菜肴等待您去探索。希望您在扬州的美食之旅中有一个愉快的体验!