用刀捅伤人的判刑会根据伤害程度和故意程度来决定。以下是相关法律规定及判决结果的概述：
《刑法》第二百三十四条 【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
以特别残忍手段致人重伤，造成六级严重残疾的，处十年以上有期徒刑，但不包括无期徒刑以上刑罚。
《刑法》相关规定
如果伤害行为导致被害人死亡，或者是以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处罚可以是十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
其他考虑因素
伤害行为是否构成正当防卫或其他合法行为。
伤害行为人的动机和背景。
是否有赔偿被害人的经济损失。
是否有其他减轻或加重的情节。
请根据具体情况，结合法律规定和司法实践，来判断可能的刑罚。