岱山县出海捕鱼的收费标准如下：
机动船有功率凭证的收费标准为元/千瓦·年，具体数值未给出。
收费项目包括机动船有功率凭证的收费，以及其他未具体列出的项目。
对于出海捕鱼的工钱，有不同的说法，例如：
按3%的比例领工资，一万元领三百元。
出海打鱼不按月领工资，而是根据打鱼成绩，鱼多则工资多，反之亦然。
出海捕鱼的月收入可能在几千到上万不等，具体取决于捕鱼的地点和产量。
远海捕鱼可能有更高的收入，但风险也相应增大。
某些情况下，出海捕鱼可能会有保底工资，例如一年保底在6-7万。
请注意，这些信息可能随时间和市场情况有所变化，建议在出海前与雇主详细讨论并签订合同，确保自己的权益。