鲍鱼是一种珍贵的海产，其肉质细嫩、营养丰富，被誉为“海味之冠”。以下是一些著名的鲍鱼产地及其特点：
辽宁大连
皱纹盘鲍个大体肥，肉细味鲜，有“海味之冠”之称。
即食鲍鱼保持了鲍鱼形态，便于食用。
福建东山
鲍鱼品种多样，如九孔鲍、杂交鲍、杂色鲍等。
肉质细嫩，味道鲜美。
广东深圳南澳
鲍鱼通体深棕色，壳硬体形略扁，鲍汁丰富。
辽宁大连市旅顺口区
肉质白色或淡黄色，富有弹性，味鲜美，具特有香味。
山东烟台
鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，清而味浓。
福建福州市连江县
体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，营养丰富。
青岛崂山区
鲍鱼鲜而不腻，清而味浓。
鲍鱼的可食部分主要是足部肌肉，内脏部位含有光致敏毒素，在每年的2-5月份毒性较强，因此这段时间内不宜食用鲍鱼内脏。